La obesidad y algunos desórdenes neurológicos, como el autismo, están asociados a pérdidas de microbios durante nuestra vida, señaló Miguel Juan Beltrán García, ganador del Premio Estatal de Ciencia, Tecnología e Innovación de Jalisco 2011.
Beltrán García estuvo en Zacatecas para ofrecer la conferencia “¿Somos lo que comemos? Microbiomas, vegetal y humano, enfermedades y agricultura”. La sede fue el patio central de Rectoría.